酒のあて

　今は亡き吉祥寺の居酒屋『ミシシッピ』の夏の定番メニュー『ゴーヤと豚バラの和え物』を久しぶりに作ってみました。

　軽く湯通ししたふたつの主役を、ナンプラーとレモンとニンニクと砂糖を混ぜたドレッシングでかき混ぜて出来上がりです。

　ゴーヤの苦さが夏を感じさせます。それにしても蒸し暑い、、、

Photo:Jul.'10,nishi-ogikubo,tokyo,japan